非标自动化设备 液态奶制品生产线

酸奶生产线 搅拌型酸奶机械生产线

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据乳业联合会（IDF）的定义，液体奶（液态奶）是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。我公司结合国内外高校、科研院所研发部的实际需要，开发研制出了中小型液态奶乳制品生产线。本套中小液态奶乳制品生产线采用宇砚公司*控制系统,的智能化模块操作控制系统，可全程模拟工业生产形态，上海宇砚公司所生产的中小型液态奶乳品饮料生产线自动化程度高，控制较为方便，可自动生成实验数据，在线、下载保存，工艺参数集中显示控制操作，有独立报警系统，可连接打印机、电脑PC端，实时读取监控各参数变化，整套工艺数据在线生成保存记录,较为直观的了解各个工况工作状态和运行情况。终端产品符合食品GMP卫生条件要求。本套液态奶乳制品生产线非常适合各大学院校及生产单位的前期小批量中式生产、新产品研发、教学演示、数据采集、模拟化生产使用。

酸奶生产线设备是通过原料奶经过预处理并冷却到接种温度后，进-步的加工工艺要根据是生产凝固型、搅拌型、饮用型、冷冻型还是浓缩型酸奶而定。酸奶的组织状态和风味是决定酸奶质量的重要指标

工艺分类：

低温长时间杀菌牛乳：也称保持式杀法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分钟，再经冷却、包装后的产品。 高温短时间杀菌牛乳：也称巴氏高温杀菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加热杀菌。

**高温灭菌乳：将牛乳加热至130~150℃，保持0.5~4秒 杀菌或灭菌。

UHT蒸汽直接喷射法**高温灭菌牛乳：条件大致与**高温灭菌乳相同，牛乳与高温蒸汽直接接触，在喷射过程中瞬间即达到灭菌的效果，经无菌包装后即为灭菌乳。

瓶装（罐装）灭菌牛乳：牛乳经装瓶（罐）密封后，于密闭容器中加压灭菌。

工艺流程 ：

原奶检验→计量→收奶→过滤→缓存→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预杀菌→冷却→贮存→配料→贮存→预热→脱气→均质→**高温杀菌→冷却→灌装→装箱→保温实验→出厂

产线优势
*可按用户特殊要求设计
* 在同一条生产线上可生产不同的终产品
* 很短的保温时间
* 可得到广泛的产品品种
* 可生产出高质量的产品，保持营养物质
* 可地添加和混合芳香物质
* 延长产品的保质期
* 产量大，损耗小
* 应用高技术节约能耗
* 整个生产工序的监控系统
* 形象、直观的显示，所有工艺参数打印

产品品种
* 巴氏杀菌延长保质期(ESL)全脂奶掼
* 巴氏杀菌延长保质期(ESL)脱脂奶
* 巴氏杀菌延长保质期(ESL)不同含脂率牛奶
* 巴氏杀菌延长保质期(ESL)风味牛奶